Wat is halal voedsel?

Short answerHalal betekent door God toegestaan, en bij voedsel geldt als uitgangspunt dat dingen zijn toegestaan. Verboden zijn: varkensvlees, aas, stromend bloed, vlees dat aan iets anders dan God is opgedragen, en bedwelmende middelen. Vlees moet worden geslacht met het noemen van Gods naam. Moslims vermijden het verbodene uit gehoorzaamheid aan God en uit zorg voor lichaam en geest.

Last updated:

Wat de Koran verbiedt

Quran
حُرِّمَتۡ عَلَيۡكُمُ ٱلۡمَيۡتَةُ وَٱلدَّمُ وَلَحۡمُ ٱلۡخِنزِيرِ وَمَآ أُهِلَّ لِغَيۡرِ ٱللَّهِ بِهِۦ وَٱلۡمُنۡخَنِقَةُ وَٱلۡمَوۡقُوذَةُ وَٱلۡمُتَرَدِّيَةُ وَٱلنَّطِيحَةُ وَمَآ أَكَلَ ٱلسَّبُعُ إِلَّا مَا ذَكَّيۡتُمۡ وَمَا ذُبِحَ عَلَى ٱلنُّصُبِ وَأَن تَسۡتَقۡسِمُواْ بِٱلۡأَزۡلَٰمِۚ ذَٰلِكُمۡ فِسۡقٌۗ ٱلۡيَوۡمَ يَئِسَ ٱلَّذِينَ كَفَرُواْ مِن دِينِكُمۡ فَلَا تَخۡشَوۡهُمۡ وَٱخۡشَوۡنِۚ ٱلۡيَوۡمَ أَكۡمَلۡتُ لَكُمۡ دِينَكُمۡ وَأَتۡمَمۡتُ عَلَيۡكُمۡ نِعۡمَتِي وَرَضِيتُ لَكُمُ ٱلۡإِسۡلَٰمَ دِينٗاۚ فَمَنِ ٱضۡطُرَّ فِي مَخۡمَصَةٍ غَيۡرَ مُتَجَانِفٖ لِّإِثۡمٖ فَإِنَّ ٱللَّهَ غَفُورٞ رَّحِيمٞ

Verboden voor jullie zijn: de dode dieren, bloed, het vlees van het varken, en vlees dat als offer voor een ander dan Allah geslacht is, of voor afgodsbeelden etc. geslacht is, of waar Allah Zijn naam niet over uitgeroepen is terwijl het geslacht werd, en dat wat door wurging gedood is of door een gewelddadige klap, of door een diepe val, – en dat wat (gedeeltelijk) gegeten is door wilde dieren – tenzij jullie in staat zijn om het te slachten vóór zijn dood – en datgene wat op steenaltaren geofferd is. (Verboden) is ook het gebruik van pijlen voor het zoeken van geluk of het maken van een besluit, dit alles is verdorven (want alles is in Allah Zijn hand). Op deze dag hebben de ongelovigen alle hoop op jullie godsdienst opgegeven, vrees hen dus niet, maar vrees Mij. Deze dag heb Ik de godsdienst voor jullie voltooid en Mijn gunst voor jullie volmaakt en heb de Islam voor jullie als godsdienst gekozen. Maar voor hem die door erge honger gedreven is en die niet wil zondigen, Allah is de Vaak-Vergevende, de Genadevolle.

Al-Ma’idah 5:3

Bedwelmende middelen

God verbood wijn en alle bedwelmende middelen, vanwege hun schade voor het verstand en de maatschappij:

Quran
يَٰٓأَيُّهَا ٱلَّذِينَ ءَامَنُوٓاْ إِنَّمَا ٱلۡخَمۡرُ وَٱلۡمَيۡسِرُ وَٱلۡأَنصَابُ وَٱلۡأَزۡلَٰمُ رِجۡسٞ مِّنۡ عَمَلِ ٱلشَّيۡطَٰنِ فَٱجۡتَنِبُوهُ لَعَلَّكُمۡ تُفۡلِحُونَ

O jullie die geloven! Voorwaar, (alle) bedwelmende middelen (alcohol), het gokken, de afgodsbeelden en de lotspijlen zijn de walgelijke makelij van Shaytaan (maar het is slechts verfraaiing door verdraaiing). Vermijd daarom (elke vorm van) deze dingen, zodat jullie zullen slagen.

Al-Ma’idah 5:90

Het duidelijke en het twijfelachtige

Hadith
إِنَّ الْحَلَالَ بَيِّنٌ وَإِنَّ الْحَرَامَ بَيِّنٌ، وَبَيْنَهُمَا أُمُورٌ مُشْتَبِهَاتٌ

Het toegestane is duidelijk en het verboden is duidelijk, en daartussen liggen twijfelachtige zaken.

Al-Bukhari 52, Muslim 1599

In het dagelijks leven

  • Groenten, fruit, vis en veel voedingsmiddelen zijn van nature halal.
  • Lees de ingrediënten: gelatine, varkensderivaten, alcohol en smaakstoffen.
  • In restaurants: vraag het na of kies gecertificeerd halalvlees; in werkelijke noodzaak staat de Koran toe wat schade voorkomt.
  • Geleerden zijn het over het beginsel eens en verschillen over details zoals het vlees van de Mensen van het Boek en bedwelming vóór de slacht; raadpleeg een vertrouwde geleerde.

Frequently asked questions

Waarom is varkensvlees verboden?

Omdat God het expliciet in de Koran verbiedt, en een moslim zich houdt aan het gebod van zijn Heer zelfs zonder elke wijze reden te kennen. Sommige geleerden noemen gezondheidsredenen zonder die als de oorspronkelijke grond van het oordeel te beschouwen.

Is alles in de supermarkt halal?

Nee; controleer de ingrediënten of kies voor gecertificeerde halalproducten.

Korantekst en vertalingen: QuranEnc. Hadithvertalingen: HadeethEnc. Bij elk item staat de bron vermeld. Fout gevonden? Laat het ons weten.